Nicaragua | La Bendición / Pacamara, Honey Process

มีสินค้าในสต๊อค
฿690.00

BROWN SUGAR / BLACKBERRY / YELLOW FLORAL / TOASTED MACADAMIA



LOCATION : El Zapote micro farm in Jalapa a small city in Nueva Segovia
FARM/PRODUCER : LA BENEDICIÓN by ALBERTO BALLADARES MONCADA
ELEVATION : 1,050-1,400 m
PROCESS : HONEY PROCESS
VARIETY : 100% PACAMARA
FLAVORS : BROWN SUGAR,BLACKBERRY, YELLOW FLORAL, TOASTED MACADAMIA
AWARDS : Rank 1 of COE2020
Rank 1 & 5 of COE2018
Rank 13 of COE2017, 3rd place COE2010
200 gram bag

STORY
หลุยส์ อัลเบอโต้ บัลลาดาเรซ เป็นหนึ่งในตำนานและมรดกตกทอดของการทำไร่กาแฟคุณภาพทั้งแบบ สเปเชีลตี้ และ กาแฟล็อตพิเศษของประเทศนิคารากัว. หนึ่งในหลายๆปัจจัยที่ทำให้ หลุยส์ อัลเบอโต้ โดดเด่นจาก เจ้าของไร่กาแฟคนอื่นคือ การเป็นเจ้าของไร่กาแฟหลายพื้นที่และได้รับรางวัลจาก Cup of Exellence ต่อเนื่องปลายปี ซึ่งเป็นหลักฐานยืนยันอย่างดีในเรื่องของคุณภาพกาแฟระดับสูง.
ปัจจัยความสำเร็จของ หลุยส์ อัลเบอโต้ มาจากการหยั่งรู้ถึงคุณภาพในสิ่งที่มี การหลงใหลในทุกรายละเอียด และ ทุกกระบวนการในผลผลิตกาแฟของตนเอง เรียกได้ว่าดูแลตั้งแต่ต้นกล้าจนไปถึงเมล็ดกาแฟสารที่พวกเรานำมาคั่วจำหน่าย.
จุดเด่นของกาแฟตัวนี้คือ มีความหวาน และ น้ำหนักน้ำกาแฟที่ดี(บอดี้) มีรสชวนให้นึกถึงผลไม้สีม่วง และดอกไม้สีเหลือง.

อะไรคือกาแฟสายพันธุ์ พาคามาร่า(Pacamara)?
เป็นสายพันธุ์ที่ถูกพัฒนาโดย สถาบันวิจัยกาแฟประเทศเอลศัลวาดอร์ เป็นสายพันธุ์กาแฟผสมระหว่าง พาก้า,พากัส(Pacas) และ
มาราโกกิเป้ (Maragogype) มีขนาดต้นที่ไม่สูงมาก การดูแลที่ไม่ง่ายเพราะไม่ทนต่อโรคสำคัญของกาแฟ แบะมีผลผลิตไม่เยอะ
จุดเด่นอยู่ที่เมล็ดที่ใหญ่โต และ มี คุณภาพของรสชาติที่ดีมาก เรียกได้ว่า เห็นอยู่ในตารางของCup of Exellenceตลอด.


Luis Alberto Balladarez comes from a long legacy of coffee farming in northern Nicaragua and clearly stands out for their focus on specialty coffees and microlots. One of the things that makes him unique among farm owners out there is that he owns and manages several of his own farms and earned many prizes from Cup of Exellence an annual competition held in several countries to identify the highest quality coffees produced.
The success that he’s had with these farms is one of the reasons to knows the Quality, and is obsessed with every detail in each step his coffee takes, from the nursery through the green coffee.

Write Your Own Review
คุณกำลังรีวิว:Nicaragua | La Bendición / Pacamara, Honey Process