*NEW* Colombia Manantiales del Frontino, Red Bourbon Washed

มีสินค้าในสต๊อค
฿695.00

WHITE GRAPE / HONEY / SWEET BOTANICAL



ROASTED LEVEL : LIGHT ROAST
LOCATION
FARM/PRODUCER : Londoño Family
ELEVATION : 1,680-1,810 M.
PROCESS : Double Fermentation Washed
VARIETY : 100% Red Bourbon
FLAVORS : WHITE GRAPE, HONEY, SWEET BOTANICAL
DIRECT-TRADE
200 grams

STORY
กาแฟใหม่จากไร่ Manantiales del Frontino โดยตระกูลLondoño ที่เคยได้รับรางวัลประกวดเมล็ดกาแฟ Cup of Exellence อันดับ1และ3 ในปี2018. กาแฟล็อตพิเศษนี้เป็นแบบสายพันธุ์เดี่ยว เบอร์บอนสีแดง(Red Bourbon).
กาแฟล็อตนี้มีการแปรรูปโดยการหมัก2ครั้ง(Double phases Fermentation) เริ่มจากการหมักทั้งเชอรี่แบบไม่โดนอากาศเป็นเวลา14ชั่วโมง
และหมักอีก 36ชั่วโมงกับเมือกกาแฟหลังจากสีเอาเปลือกเชอรี่ออก โดยไม่โดนอากาศ.

อะไรคือกาแฟสายพันธุ์ เร้ด เบอร์บอน (Red Bourbon) ?
กาแฟสายพันธุ์ เบอร์บอน เป็นหนึ่งในต้นตระกูลสายพันธุ์กาแฟที่เก่าแก่ โดยเริ่มการเพาะปลูกอย่างจริงจังที่บราซิลช่วงปี 1860.
รูปร่างของต้นนั้นค่อนข้างสูงใหญ่ ใบกว้างและมีขอบที่หยัก ปลูกได้ตั้งแต่พื้นที่ที่ไม่สูงมาก ตั้งแต่ 1,100-2,000เมตร เหนือน้ำทะเล
จุดเด่นของกาแฟเบอร์บอน มีทั้งความเปรี้ยว(Sweetness) ความหวาน(Sweetness) ที่ดีและซับซ้อน และมีความสมดุลด้านรสชาติที่สูง(Balance).

Write Your Own Review
คุณกำลังรีวิว:*NEW* Colombia Manantiales del Frontino, Red Bourbon Washed